暑假接近尾聲，學子因假期過度放鬆，不規律的睡眠及飲食，當面臨步調緊湊的開學生活，很容易出現精神不佳、容易嗜睡等所謂的「開學症候群」，營養師表示，家長可利用最後的假期幫孩子調整飲食，多選用一些抗壓食材，再透過適度的運動來擺脫精神不濟、食慾不振，甚至暴躁易怒的惱人心病。
大林慈濟醫院營養師王子南指出，高脂、高鹽、過於辛辣的食物會造成腸胃負擔，也會讓情緒緊繃，料理時盡量使用少量天然香草佐味取代調味醬，並可運用清蒸、燉煮、燒烤或涼拌等低油烹調方式，並多選擇低脂且零膽固醇的黃豆製品，取代飽和脂肪酸含量高的動物性肉品，平日也應避免濃茶、濃縮咖啡及提神飲料。
纖維質含量高的糙米、胚芽米、薏仁、麥片、小麥胚芽等五穀雜糧可平穩地提供身體血糖，維持腦部敏銳思考，而緊繃的生活常導致能量代謝增加，造成維生素B群的過度消耗，富含維生素B群的全穀類能提供足夠的營養素來持續面對壓力，建議每日1.5至4碗的主食，並平均分配於3餐，可選擇三分之一的全穀類取代精白米。
奶類有助於調節心跳及肌肉收縮並鬆弛神經，想調整睡眠時差的人不妨睡前飲用1杯熱牛奶幫助入眠，並搭配適度負重運動及曝曬陽光；而與日俱增的課業壓力往往加速消耗體內的抗氧化物，建議家長選擇富含維生素E的植物油取代豬油，每日可選擇堅果1把來取代市售零食，如果因壓力造成便秘，多攝取新鮮的蔬菜和水果就對了。
