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活力早餐~魚勿仔魚野菜披薩+芒果椰奶

資料來源:邦聯文化

2011年08月17日

作者:辜惠雪

◎組合總熱量:567.5大卡
◎製作時間:5分鐘

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【1人份營養分析】

★魩仔魚野菜披薩:

.熱量368.7大卡
.脂肪15.3g
.蛋白質23.1g
.鐵質3.5㎎
.鈣質629.1㎎

★芒果椰奶:

.熱量198.75大卡
.脂肪18.75g
.蛋白質0g
.鐵質0.1㎎
.鈣質3㎎

料理計畫表

1.烤箱預熱至180℃。
2.從冰箱取出披薩。
3.趁烤披薩時,製作芒果椰奶。

材料(2人份)

魩仔魚野菜披薩:

.冷凍魩仔魚野菜披薩2個

芒果椰奶:

芒果………………100公克
椰漿………………150㏄
冷開水……………200㏄

作法

1.加熱披薩:披薩放入烤箱,以180℃烤5分鐘至表面金黃即可。

2.製作飲料:芒果去皮取果肉,切小塊,與其他材料一起放入果汁機攪打均勻即可。

材料(4個) 

冷凍魩仔魚野菜披薩(保存時間.冷凍10天)

墨西哥餅皮………………4張
蛋…………………………4個
小蕃茄……………………80公克
蘆筍………………………120公克
起司絲……………………150公克
魩仔魚……………………80公克
蕃茄醬……………………60公克

作法

1.蛋放入冷水中煮熟,剝殼切薄片;小蕃茄洗淨後切薄片;蘆筍洗淨,放入滾水中煮熟,再切斜段。

2.將起司絲和魩仔魚混合拌勻備用。

3.將蕃茄醬刷於墨西哥餅皮上,排上水煮蛋片、小蕃茄片、籚筍片,再撒上魩仔魚起司絲,稍微壓一下,再裝入保鮮夾鏈袋中,重疊平放於冰箱冷凍即可。

info_img營養百寶箱

.魩仔魚野菜披薩含鈣、維生素A與D,可促進鈣與磷的吸收,強化骨骼牙齒及改善眼睛疲勞與乾癢。

.芒果椰奶含豐富鈣、β-胡蘿蔔素、維生素C,可保護孩子視力及調節心跳及肌肉收縮功能。

info_img 《小朋友的活力早餐》 

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