烹飪對氣候變遷造成什麼影響?

我煮東西,對氣候變遷已經造成了什麼影響?

‧當你用瓦斯或油料煮東西的時候,就會產生二氧化碳,而二氧化碳就是氣候變遷的主要原因。

‧當你使用電力來烹煮東西的時候,為了生產所需的電能,電廠就要燃燒燃煤、天然氣和石油,在這個過程當中就會排放出二氧化碳的氣體。

烹飪的時候使用的能源越少=排放的二氧化碳越少

烹飪對氣候變遷造成什麼影響?_img_1

關於氣候變遷我能夠做什麼?

現在就要做的事……

爐具會「吃」掉的能源是相當驚人的,一個擁有一切配備的爐具一小時大約用掉十一度(kWh)電(以電費計大約是一‧八英磅,約合八十八元台幣)。

‧在烹煮之前,先將食物切成小片-這樣會煮得比較快。

‧選擇大小剛好適合爐具或瓦斯火焰的平底鍋。

‧儘可能的在鍋子的上方加個蓋子;你的飯菜會煮得比較快,而且也比較不會浪費能源。

‧當鍋子裡的東西煮滾後,關小爐火。讓煮滾的食物保持沸騰的狀態,所需要的熱能不像你將東西從生冷煮到沸騰那樣多,而且關小爐火後,食物一樣能夠很快入味。

‧當你用鍋子煮蔬菜的時候,只用適量的水剛好蓋過它們就行了。

‧用蒸鍋來烹煮菜蔬-這樣你就能夠在一個爐座或爐嘴上同時煮二到三種蔬菜。

‧考慮用壓力鍋來烹煮某些食物-這種鍋具能夠減少大量的烹煮時間。

‧烹煮只需要一個爐座或爐嘴的一鍋菜(one-pot meal,即俗稱的湯菜一鍋頭或大雜燴)。

‧為了增進烤爐的效能,使用時儘可能把空間填滿。

‧當你用烤爐烤食物的時候,不要受不了誘惑一直打開爐門,看看食物到底烤得如何-當你這麼做的時候,會損失很多熱能。

一座風扇輔助的烤爐不但加熱快,熱能散佈比較平均,而且也比傳統烤爐少用百分之二十的電力。

‧用烤爐一次煮二天份的食物,並且充分利用烤爐內的空間。煮好的食物第二天再熱一次,比從頭煮一道菜消耗更少的能源。

‧如果食物能夠用燒烤的,就捨烤爐而改用燒烤。

‧在沒有輔助風扇的烤爐裡,食物放在上層的架子上會烤得比較快-因為它的頂部會比底部熱。

‧烹飪時使用電壺先將水燒滾。

‧經常保持水壺不積水垢-燒水會更有效率。想要去除水垢,可以將水壺注入滿三分之二的水和三分之一醋的混合液,放一個晚上。第二天用清水沖洗乾淨,再注滿水,煮沸後將這第一道水倒掉。

‧在電熱水壺裡不要注太多的水:只要剛好注入夠用的量就可以了,但是,要確認水面有蓋過加熱元件。這樣做你會使用更少的能源,省更多的錢,並且水也會煮沸得比較快。

‧儘可能用烤麵包機烤麵包,不要在烤架上直接烤。

‧事先準備:提早從冰箱裡將預製食物拿出來,讓它們有足夠的時間解凍,而不需另外使用能源。

‧如果時間很趕,用微波爐加熱或解凍預製食品,不要在傳統烤爐裡做。

‧煮米的時候,在煮好所需時間前的五分鐘將熱源關掉,蓋緊蓋子,讓其自身的蒸氣將飯煮好。

‧將所有有機食物的廚餘,做成堆肥。

接下來要做的事……

電熱水壺耗費非常大量的能源,一般人經常用它們來燒超過夠用的水量,而在這個過程裡浪費太多能源的原因,就是把這些多餘的水燒到沸騰。

買一個慢燉鍋(slow cooker);這才是烹飪的省錢王道。慢燉鍋(一種插電的烹飪鍋具,並不需要放到爐具上使用。其設計是讓其一直保持低溫的狀態下,以恆溫將食物燉煮至熟爛)整天文火慢燉,消耗的電力只比傳統燈泡多一點。

‧電熱水壺消耗的電力各家不同;當你要把家裡舊的那只淘汰的時候,選一個消耗能源最小的。

‧要汰換家中的電烤爐時,考慮換一台有輔助風扇的-它們在運轉的時候比較省。

‧試試看微波爐-比起傳統的烤爐,它們消耗的電力減少大約百分之八十。

如果你只做一件事:用電熱水壺燒熱水的時候,只要注入剛好夠用的水量

烹飪對氣候變遷造成什麼影響?_img_2《從生活大小事拯救地球》

adsnew

圖解媽媽百科

熱搜關鍵字

龍寶福袋 半夜發燒 幼兒園 月子中心 長高 親子出國 戒奶嘴 孕吐 人工受孕 寒假 黴漿菌 懷孕初期 益生菌 配方奶 尿布推薦

特別企劃

【選一家不一樣的幼兒園】讓孩子參加最特別的成長體驗,從吉的堡出發,做世界的主人
【選一家不一樣的幼兒園】讓孩子參加最特別的成長體驗,從吉的堡出發,做世界的主人

【選一家不一樣的幼兒園】讓孩子參加最特別的成長體驗,從吉的堡出發,做世界的主人

培養雙語兒童,讓孩子贏在起跑點!這樣在家營造沈浸式英文環境
培養雙語兒童,讓孩子贏在起跑點!這樣在家營造沈浸式英文環境

培養雙語兒童,讓孩子贏在起跑點!這樣在家營造沈浸式英文環境

媽咪投票趣

假如離婚只能帶走2樣東西,你選哪樣?

※可複選1~2個答案

精選專題

more >
媽咪質感必修課 用心愛自己
媽咪質感必修課 用心愛自己

媽咪質感必修課 用心愛自己

Page Loading