平常接觸到病患，讓我驚訝的是居然有那麼多人都像迷信似的，靠著一些錯誤知識想減掉體脂肪。我很佩服他們的努力，但其實大部分人只是隨著沒有科學根據的訊息起舞，持續做白工。
比方說，一位五十多歲，罹患高血壓進出醫院受診的A女士，就深信用手勤捏腹部就能消除脂肪。A女士誤以為脂肪可以靠來自外界的刺激而分解。如果搓揉、加熱就可以消除脂肪，那就簡單了。很可惜事實並非如此。況且，脂肪細胞的細胞膜很堅固，光是搓揉也沒辦法打破。
體脂肪當做能量來源使用時，脂肪細胞中的三酸甘油脂會先分解成脂肪酸和甘油，藉由血液運送到全身肌肉。
肌肉細胞中有「粒線體」（mitochondria），這就是脂肪的焚化爐。脂肪最後會在這裡氧化分解成二氧化碳和水，在釋放能量後消失。
身體使用的脂肪是由全身任一處的脂肪細胞運送到肌肉。
從這個原理來看，大家應該能了解，實際上沒辦法靠仰臥起坐之類的運動來達到「部分瘦身」的效果。也就是說，刻意燃燒特定部位脂肪是不可能的。不過，靠運動讓特定部位的肌肉發達，看起來會更結實，或許有「看似部分瘦身」的效果。
說到「看似變瘦」，三溫暖也是同樣的道理。我曾經問過一名四十多歲、疑似罹患代謝症候群的S先生，平常有沒有運動。
「欸，我沒什麼時間運動。不過我會洗三溫暖流汗……」
我聽了暗自在內心垂頭喪氣。因為我又再次體認到錯誤的瘦身資訊有多氾濫。以為洗三溫暖流了汗就會變瘦的，似乎除了S先生之外大有人在。S先生說，每次洗完三溫暖流了滿身大汗，之後體重就少了一公斤。但他也說吃吃喝喝過後體重又馬上回升。
這是當然的呀！因為洗完三溫暖之後減輕的體重只不過是體內的水分，並不是經由能量代謝燃燒脂肪。
人類體內的水分占了百分之五十到六十，水分的增減對體重的影響也很大。但消除肥胖指的並不是減輕體重，而是減少囤積的體脂肪。
這一點務必要清楚了解。
另一方面，減少的水分如果沒有補充，血液濃度會變高，導致血液混濁流動變緩。這麼一來全身微血管中的血液變得難流動，妨礙氧氣供應，反而變成不容易燃燒脂肪的體質。
此外，這也是腦血栓等疾病的成因，十分危險。
一般而言，洗完三溫暖之後覺得口渴，就等於是身體發出的求救訊號。因此千萬要記得補充足夠的水分。
這裡要留意的一點是很多人以為喝完啤酒之後，只要補充汗水流失的水分。但酒精尤其啤酒具有利尿作用，假設喝了五百毫升的啤酒，記得也要同時補充等量的水分。
《這輩子再也不會胖》
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