櫻桃方塊茶

◎份量：350 c.c.

◎適合搭配茶點：焦糖蛋塔

◎可替代茶葉：
．阿薩姆紅茶
．錫蘭紅茶
．大吉嶺紅茶
．肯亞紅茶
．祁門紅茶
．台茶18號
．台茶8號
．蜜香紅茶
．水果加味茶
．花草加味茶

材料 Ingredients

阿薩姆紅茶葉5g.、水90c.c.、櫻桃20粒、蜂蜜30c.c.、冰水30g.

做法 Instructions

1.櫻桃洗淨去蒂，去籽對切後加入開水至150c.c.，倒入製冰盒，放入冰箱冷凍結成冰塊備用。

2.將水煮沸至100℃。

3.茶壺溫熱，放入茶葉，倒入熱開水，加蓋浸泡3分鐘後濾出紅茶。

4.雪克杯加入紅茶、蜂蜜及冰水拌勻後，加入櫻桃冰塊搖晃均勻，倒入冰鎮好的杯中即可享用。

貼心小提醒 Tips

將喜歡的水果壓汁後，放入製冰盒製成冰塊，再加入調味材料搖出獨特的冰塊茶，增添紅茶的新鮮滋味。

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