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過敏兒的飲食大計

2007年07月27日

作者:書軒 ,諮詢‧資料提供:張雅婷

隨著過敏性體質的孩子愈來愈多,如果家裡的孩子剛好是過敏體質,該怎麼吃才不易過敏?是不是永遠都不能再吃那些致敏食物?該如何以其他食物取代?且看以下報導……
愈來愈多的孩子一出生就是過敏性體質,在生活環境日益惡化的今天,如何從飲食著手,降低孩子對食物過敏的機會呢?

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圖片來源/Pixabay

過敏媽咪易生出過敏兒

臺安醫院小兒過敏免疫科主治醫師張雅婷表示,造成嬰幼兒過敏體質的原因,大致可以分為先天環境和後天影響兩大因素。在先天環境方面,以母親的體質影響最大。

根據長庚醫院一項大規模的調查指出,患有氣喘、異位性皮膚炎和過敏性鼻炎的孕婦,有很高的機率會生下過敏兒,相較起來,患有上述過敏症狀的父親卻較少對孩子的體質造成影響;而後天影響則是以接觸外在過敏原(如塵)和病毒感染(呼吸道融合病毒)為主。

具有過敏體質的新生兒以異位性皮膚炎的發生率最高,症狀最為明顯,大約4~5歲之間可能會形成氣喘,長大後還可能發展成過敏性鼻炎。張雅婷指出,這些過敏症狀不是過敏兒必然會發生的連續反應,但是根據臨床的長期觀察,這3種依生長順序發生的過敏症狀,有很高的機率會連續發生在過敏兒身上。

母乳可以降低過敏反應

過敏原一般來說可以分為3大類,即「食物類過敏原」、「吸入類過敏原」和「接觸性過敏原」,而嬰幼兒的過敏反應則以食物影響為主。張雅婷表示,嬰幼兒容易對食物產生過敏的原因,主要是因為腸胃道的保護力不足。

一般正常的腸胃道,應該具備消化液的分解能力、完整的黏膜和黏液層保護,以及腸道分泌的免疫球蛋白A(IGA),才可以抵抗過敏原的侵入。但是因為嬰幼兒的腸胃道尚未發展成熟,黏膜的障壁功能不完整,再加上缺乏免疫球蛋白A(IGA),因此,嬰幼兒對食物產生過敏反應的機會比成人高出許多。

有一些新生兒會對牛奶產生過敏,所謂的牛奶過敏指的是身體對牛奶中的蛋白質產生過敏反應,會有明顯產生皮膚紅疹、血便、黏液便等症狀。

因此,對於父母本身有過敏體質,或是有家族過敏史的新生兒,張雅婷建議最好從出生開始就餵食母乳,而且至少要餵食4~6個月以上;因為母乳中含有大量的免疫球蛋白A(IGA),有助於提高腸道酵素的含量並保護腸胃道,還可以延緩甚至避免嬰幼兒過敏體質的發生。如果媽咪無法哺育母乳,最好選擇低敏(水解蛋白)配方奶粉取代。

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