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不僅僅是,不挑食

資料來源:圓神出版社

2011年06月03日

作者:番紅花

當我們樂意為還綁著圍兜兜的孩子,說起那些食物的種種故事時,微小的食物情感,便會在孩子心中和家裡的餐桌上,於焉發酵了。

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圖片來源/Pixabay

這是春天將到的季節,正是你可以牽著你的小幼兒,參加各種青蔬嫩芽迸發的天地盛宴之時機。我便很喜歡帶著孩子參加作家韓良露小姐一手策畫「南村落」的食物探索聚會,康青龍師大生活圈所散發的節氣吃飯韻味,層層疊疊的,在繚繞的庶民氣息裡,帶給孩子最真實親切的食物甜美體驗。

飲食書寫這幾年在國內外的生活美學上波瀾興起,全球都在米其林或在地田野工作者的圖文報導下,了解到「食物」,那真正的食物,所能帶給我們的生命的風華。且先不提這感性的層面,養育我們的孩子時,供給他們安全潔淨、多樣化、豐美的食物,這重要性是絕對超脫在才藝培養或聰明智慧之前的。嗷嗷待哺的黃口小兒,其健康堅強之軀幹,仰賴的正是我們所烹給之一切飲食。

食物正在為我們孩子的情緒和智商打底,食物背後所意涵的文化和文明,也引領著孩子朝向一個有滋有味的人生。我們若未能讓孩子理解感受到食物在舌尖上的變化美妙,其實是很可惜的錯過,也是教養的遺憾。

這些年我在餐桌上見到許多幼小的孩子,對一桌豐富的佳餚失去起動口咀嚼的興致,對食材沒有探索的好奇,對酸甜苦辣欠缺品嚐看看的樂趣,孩子不是長得過重或過瘦,並且在浮浮躁動的舉止中,看不到活著的每天三餐,其實應當是很快樂的。我不得不欣慰,儘管自己的手藝不若餐廳大廚的俐落、細緻、精采,但這些年我確實啟發了Milla和Nana對食物的感受力,她們在餐桌上不僅僅是不挑食,並且體現了食物所能帶給她們生活的歡愉和想像力。

孩子每天要遇到的學習挑戰何其多,至少餐桌上的那一個鐘頭可以療癒他們的心情,吃飽了打個嗝,好像那些數學或社交上的小麻煩都不那麼惱人了,又可以生出勇氣繼續面對學下去。

這是多麼棒、又多麼簡單的福氣。每一個人應該都要有的。

就說說我為Nana準備的中午便當吧。

今天Nana的便當盒一打開,是洋蔥、毛茸茸秋葵、新鮮帶刺小黃瓜、金橘色胡蘿蔔、拌豬肉絲炒的一大碗胚芽飯,圍觀的同學們看了一陣譁然:「天啊Nana,你媽媽好虐待你喔,竟然叫你吃洋蔥和胡蘿蔔!還有裡面那個綠綠毛毛一圈一圈的,是什麼怪東西啊?看起來超噁心的!?」

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