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賞彩色仙人掌不只好看還能吃

資料來源:食尚小玩家

2011年05月16日

作者:洪麗明 攝影:管延海

「仙人掌是什麼顏色?」「綠色!」沒錯!大多數仙人掌都是綠色的,但你可知道仙人掌其實還有很多顏色?有些是植株本身就帶有點褐紅、有些葉面帶有點秋海棠色;開花期更是色彩繽紛,白色、粉紅色、紅色……極為討喜。

台北花博自開幕以來吸引滿滿的人潮,園區內各式各樣的花兒爭奇鬥豔,不少人扶老攜幼全家出遊賞花,一株株葉片肥厚、全身長滿刺的仙人掌,也讓人手中的相機停不下來,驚奇居然連仙人掌都能有這麼多的樣貌。

其實,花博的仙人掌模樣雖多,但展出場地畢竟有限,能展出的種類自然也受限,如果想要進一步認識仙人掌,可規畫一趟新竹遊,因為位於新埔的「福祥仙人掌園藝中心」,一口氣網羅了近九千種的仙人掌及多肉植物,擁有全球近三分之一的多肉植物品種,是台全最大的仙人掌植栽場。

↓即使是綠色,也有很多種不同的「綠」,有的綠帶黃,有的綠較暗沉,有的綠則滾了紅邊;透過觀察仙人掌,可讓孩子對顏色的差異更加敏銳。

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↓嚴永祥(右)和嚴國維父子倆對仙人掌的研究不遺餘力,聯手打造的仙人掌王國,種植近九千種仙人掌多肉植物。

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仙人掌專家 獲頒金農獎

福 祥仙人掌植物園老闆嚴永祥,從小就是個仙人掌迷,當別的孩子把錢拿去買玩具時,他幾乎把所有的零用錢都用來買仙人掌、養仙人掌,看到別人有自己所沒有的品 種,就以自己研究的繁殖技巧心得跟別人交換,就這樣,他擁有的仙人掌愈來愈多,種植仙人掌的技術也愈來愈精通,原本在別人眼中不起眼的蒐藏,變成國內最專 業的仙人掌種植達人,更獲頒農委會農村傑出青年──金農獎。

全心投入仙人掌植栽研究的嚴永祥,對仙人掌的入迷程度令人難以想像,年輕時約會去陽明山也是為了賞花看花,這股熱誠成就了他後來的仙人掌王國,但經營模式 主要以買賣銷售為主;近來則在小兒子嚴國維加入工作陣容後,經營型態有了轉變,原本只以栽種繁殖為主的園區,有了座美美的夢幻玻璃屋,讓人來此走逛花園, 能坐下來細細品嘗仙人掌的好滋味,親子還可動手DIY仙人掌盆栽。

其實,嚴國維求學階段念的並非園藝,而是就讀竹師教育大學應用科學系,後來又到政大念網路MBA,看著父親埋首於仙人掌研究,讓他回憶起從小穿梭在仙人掌園遊玩的感動,於是在退役後,毅然決然跟著父親投入仙人掌研究行列。只不過,他想做的不是只有擴充仙人掌王國的種類,而是把自己所學的行銷管理及導覽等本事拿出來運用。

↓各式各樣毛絨絨的仙人掌雖然帶刺,但模樣可愛。

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info_img自然小教室 仙人掌

仙人掌原產於南、北美洲,以墨西哥所產種類最多,為了適應生長環境,根莖葉變得相當肥厚,以便儲存水分,以利抗寒、耐熱或抗旱,在植物學的分類上,這類植物通稱為「多肉植物」。

仙人掌花樣多

.團扇仙人掌
特徵:葉子成片狀手掌型 會結紅色果實果實可以食用 做成冰淇淋 蛋糕……等點心
花季:四~六月開橘色花朵

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.桃太郎
特徵:花耐久易開
花季:四~六月開紅色花朵

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.折墨
特徵:花萼有明顯的刺,花瓣通常呈現粉紅色,
花季:四~六月開出粉紅色花朵

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.三角柱仙人掌(火龍果)
特徵:外型為三角柱型,會結拳頭大果實(果實可分紅肉及白肉)在一般市場就可買到果實
開花:白色,展開可至手掌大小

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.鬼面角
特徵:可長至三公尺以上
開花:開花時百花齊放,如曇花一般開出白花,花期約為二~三天,夜間開花型(照為清晨所拍)

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.芍藥丸
特徵:長滿毛絨絨小刺,外形可愛
花季:四~六月開黃色花朵

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仙人掌果醬 紅色美味誘人

於是,當你帶著孩子來到福祥仙人掌園藝中心,順著斜坡往上走,左邊小屋的一盆盆仙人掌植栽,在彩色小石的搭襯下,或紅或綠、或藍或紫,色彩極為繽紛,讓小朋友看了就定住在此,不想往前走,拜託爸媽先動手做一盆自己的彩色仙人掌盆栽。

再往前走幾步,右邊有棟明亮淨透的玻璃屋,裡頭傳出陣陣香味,讓人忍不住循香而去,年輕帥哥嚴國維正在為客人烤鬆餅,淋在上頭的紅色果醬可不是一般的草莓 醬、而是用仙人掌果實調製的仙人掌果醬;緊接著,熱騰騰的茶端上來,這可不是普通的花草茶,而是熬煮三、四個小時的仙人掌茶。

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