改善飲食的方式中，最重要的就是減少食量。請徹底改善飲食時段或步調，重新審視自己的飲食習慣。
膽固醇值偏高的重要因素之一，就是飲食過量所造成的熱量過剩。為了減少食量，改善飲食習慣是不可或缺的。因此，不管是飲食方式、時間點到吃飯的步調，請你試著回想一下自己每天的飲食習慣吧！
改善的關鍵有兩點。首先是決定適當的份量。進食前先將自己的一份夾到盤子裡，並告訴自己，這一餐最多只能吃這些。其次則是有計畫的飲食，並且養成習慣，確實記住自己吃下肚的東西，並根據這一餐的食物來決定下一餐的飲食內容。
無法克制食慾時，可以減少一次的份量來增加次數
如果你無論如何都難以克制食慾，請不要一次吃很多而下一餐不吃，而是減少每一次的食量，但增加吃的次數。同時要遵守每天的正確攝取熱量（註），以不要超過此數值為限。
重新訂定份量，有計畫的飲食
用餐前
回想吃過的食物，再計畫接下來的食物內容
．從上一餐的食物評估下一餐的菜單
．肚子很餓時，不要去逛街
．只買當天的份量
．先決定要在哪裡吃
用餐時
隨時提醒自己，要聚精會神的吃，並從中獲得滿足感
．不要邊看電視、報紙邊吃飯
．決定三餐時間，除此以外絕不進食
．細嚼慢嚥
．不要從公盤夾，記得先取走自己的份量
用餐後
不要拖拖拉拉，務必在既定時間內結束用餐
．吃剩或吃不完的部分就倒掉
．吃完後立刻整理餐桌
．以少量的點心，為這一餐畫下句點
小常識
小常識．更年期所造成的數值上升，可能無法從飲食中改善
女性在步入更年期後，膽固醇值會增加，在這種情況下，飲食療法的效果會因人而異。因此，假使徹底實行飲食療法卻遲遲看不見成效，就需藉由醫師開立的藥物來控制數值。
註：請參考《看懂膽固醇健檢數值》第40頁「飲食療法的基本原則」
《看懂膽固醇健檢數值》
