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補充健康食品的錯誤觀念

資料來源:晨星出版

2011年03月23日

作者:南 清貴 翻譯:詹慕如

話雖如此,倚賴健康食品來改變飲食環境,並不是聰明的方法。根據維持體內平衡的機能,身體不會吸收不需要的營養素,會適度地丟棄。但是能夠丟棄的,只限於從自然食物中攝取到的營養。所謂健康食品,是指從物質中萃取出來,成為單體的特定營養素。這些單體營養素對身體來說,即使不必要也會加以吸收。因此我的看法是,除非很肯定對身體絕對無害並且有效,否則不應該攝取健康食品。不要因為自己的飲食裡缺乏特定營養素,就長期服用特定健康食品

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圖片來源/Pixabay

舉例來說,假使為了消除蔬菜不足,而以健康食品補充維生素A。維生素A多半會以β胡蘿蔔素的形式,被製成健康食品。補充不足的部分,聽起來好像不錯,但是到底該補充多少呢?我們不知道正確的分量,像維生素C這種水溶性的營養素,可以從身體排泄出去,危險度還比較低。但是像維生素A這種脂溶性的營養素,一旦攝入體內就很難排泄到體外。

我們的身體還維持著太古時期的狀態,有許多系統可以處理營養不足的問題,但是對於過剩營養的處理卻仍不完備。在前例中,只有維生素A單獨被大量攝取,是以往的人類未曾有過的狀況。因為身體沒有預期到這種狀況,便沒有適切的系統能排出過剩的營養,攝取健康食品反而會給身體帶來困擾。

給人體帶來最大負擔的,就是複合維生素或者複合礦物質,也有的叫複合維生素礦物質。攝取了這些東西,身體會搞不清楚應該如何處理,最後身體就會判斷,既然已經攝取了這麼多,應該就可以不需要繼續攝取了。如此一來既使平時飲食正常身體仍然會無法活用營養,開始偷懶。這種怠惰情形在食物的分解、消化、吸收等所有過程中,都有可能發生。只要飲食的內容自然,即使其中包含的營養量較低,也能在這樣的條件下引導出最大限度的所需能量。哪怕只有少量,補充健康食品就會養成怠惰的身體。

當然,這都是個人的選擇,如果自己覺得沒關係,倒也無妨。不過我認為,長時間持續攝取特定健康食品,一定會出現弊病。從整脊的觀點來說,靠健康食品過量攝取營養素的人,脊椎多半會比較弱。脊椎是從上至下由七個頸椎、十二個胸椎、五個腰椎、仙骨、尾骨所形成。其中尤其第九塊胸椎、或者第八塊胸椎會比較脆弱。這兩塊都是跟肝臟功能有關的骨頭,這兩塊骨頭衰弱,就表示肝臟的功能也會跟著降低。接著受影響的是第十塊胸椎,這是跟腎臟功能有關的骨頭。若攝取健康食品,很快就會發現身體散發出獨特的體臭。服用藍莓精華或許感覺不出來,但攝取維生素或礦物質類健康食品的人應該可以發現得到。

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