info_img info_img info_img info_img info_img

膠原蛋白的真相

資料來源:時周文化

2011年03月21日

作者:陳建志 ,黃碧雲

膠原蛋白是人體的一種非常重要的蛋白質,主要存在於結締組織中。它具有很強的支持與伸展能力,是韌帶和肌腱的主要成份,也是器官與組織的支架。

info_img
圖片來源/Pixabay

說起膠原蛋白,會容易將它跟美容畫上等號,因為對皮膚來說,如果膠原蛋白充足,皮膚就會很有彈性,看起來青春水嫩,但膠原蛋白如果老化或變少了,皮膚就會鬆垮,也會出現皺紋。近年來,隨著知名大廠膠原蛋白產品的熱賣,也讓膠原蛋白擁有很大的知名度與話題性,生技業者更不輕易放過這塊大餅,不斷地推出新的產品,並強調自家的最好,別人比不上。

膠原蛋白的功能

膠原蛋白約佔身體蛋白質三分之一,在動物體內扮演著黏結、締造的功能,成為構成身體的結締組織主要成份。膠原蛋白緊密的「黏」繫著細胞與細胞之間,這也就好像泥水匠砌牆時,為固定磚塊所使用的水泥,是動物結締組織中最主要的一種結構性蛋白質。幫助結締組知織保持強大彈性與強度,達到支持與保護人體的效果。膠原蛋白在體內具有以下重要功能:

一.建構皮膚、頭髮與血管

膠原蛋白是皮膚與頭髮的主要成份,皮膚去除水份外,有70%是由膠原蛋白構成。隨著自由基的攻擊(如環境污染與陽光中的紫外線),不正常的生活作息(如晚睡熬夜等),以及歲月的腳步,皮膚會逐漸老化,合成膠原蛋白的能力愈來愈差,此時,膠原蛋白纖維開始變為細小,彈性蛋白之彈性也會減低,讓支撐皮膚細胞的網狀結構崩壞與失去彈性,最後導致皮膚老化與皺紋的生成。皮膚的老化,也造成了頭髮的老化。常說老人家「雞皮鶴髮」,其實就是指皮膚與頭髮中膠原蛋白減少的結果。

血管是由結締組織構成,膠原蛋白也是血管構成與彈性維持的關鍵成份,研究發現糖尿病人血中的葡萄糖會和末梢血管中的膠原蛋白結合,造成膠原蛋白變性,導致末梢血管彈性變差,血液循環能力下降,最後造成末梢組織的氧氣與養份帶不進去,廢物帶不出來,最後造成細胞壞死。糖尿病人的失明與截肢,經常與這種小血管的病變與壞死有關。

二.保持肌肉的彈性

肌肉主要是由肌纖蛋白及肌球蛋白所構成,而細胞與細胞之間也是利用膠原蛋白進行黏合,成為具有彈性的立體結構,使肌肉結實、發達且有彈性。當膠原蛋白減少時,肌肉也會隨之鬆弛,甚至萎縮。

搜更多「 膠原蛋白真相」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。


何謂膠質食物
食物黃金組合:二份穀物+一份豆類

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

[PRIMAVERA德國春天] 橙花黑醋栗潔膚乳 [PRIMAVERA德國春天] 橙花黑醋栗潔膚乳
PLAGENTRA 碧芝萊孕婦專用泡沫潔顏乳 (150ml) PLAGENTRA 碧芝萊孕婦專用泡沫潔顏乳 (150ml)
Poppy Drops 護唇膏-香草蛋糕 Poppy Drops 護唇膏-香草蛋糕
Poppy Drops 兒童天然香水棒-牛奶糖香 Poppy Drops 兒童天然香水棒-牛奶糖香

留言