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吃膠原蛋白,就可喚回肌膚的青春?

資料來源:新自然主義出版

2011年03月16日

作者:中野詹姆士修一 翻譯:林雅慧

運動和飲食好比是銅板的兩面,必須相輔相成,缺一不可,否則無法造就健康不老的身體。

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圖片來源/Pixabay

有些人習慣食用膠原蛋白,目的是為了使肌膚永遠保持年輕。膠原蛋白約占人體蛋白質的三○%,皮膚的膠原蛋白呈纖維狀,是由好幾束細長形的蛋白質所形成。膠原蛋白和另一種叫做彈性硬蛋白的蛋白質共同合作,提供給肌膚適當的彈性和強大的修護能力。不過,隨著年齡增長,膠原蛋白有日益減少的傾向,因而衍生出利用營養補助品來補充膠原蛋白的想法。然而,事實的真相是:我們攝取進體內的膠原蛋白根本無法送達皮膚!

蛋白質是由多達二十種成分不同的氨基酸所組成,蛋白質在通過胃部、腸道時會被分解並吸收。無論是營養補助品裡的膠原蛋白,還是甲魚、魚翅含有的膠原蛋白,都和魚、肉所提供的蛋白質一樣,在消化、吸收的過程中一定會被分解成氨基酸。而且,膠原蛋白被分解成氨基酸以後,會不會在體內再度合成膠原蛋白,沒人敢保證。

如果在意皮膚老化的問題,就更應該多多活動身體才對。因為只要身體動起來,肌肉被積極使用,全身的血液循環必定會變順暢、變好,養分和氧氣就會被送達每一個肌肉細胞,新陳代謝也就越來越活潑。假如同時補充魚、肉、蛋、豆類和豆製品等良質蛋白質的話,肌膚還能以分解完成的氨基酸為原料,迅速修護膠原蛋白,使其再生。像我的女性學員當中,平時越常活動身體的人,皮膚就越漂亮。

肌肉的主要成分也是蛋白質。因此,想要鍛鍊衰弱的肌肉,必須供給更多的蛋白質原料,才能使衰弱的肌肉起死回生。以日本人來說,每人每天的蛋白質需求量是每公斤體重一公克左右,所以,體重六十公斤的人,一天需要六十公克的蛋白質,假使想增加肌肉,就得攝取更大量的蛋白質。

儘管吃了很多魚和肉,從中攝取了大量的蛋白質,但要是不運動的話,吃再多也不會長出肌肉。更糟的是,這些沒有變成肌肉的蛋白質,最後通通變成脂肪囤積在體內。

請牢牢地記住,只要自己不採取任何行動,身體絕不可能發生變化。改變生活習慣需要一步一腳印,持續努力。請腳踏實地、持之以恆吧。

info_img 《重返青春的10個生活祕方》

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