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鱸魚椰奶巧達湯

資料來源:朱雀文化

2011年03月10日

作者:王安琪

加入了椰奶的異國風湯品,偶爾讓孩子們換個口味吧!

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info_img適合年齡:1歲半以上 份量:2人份

材料:

胡蘿蔔100克
洋蔥35克
蘑菇60克
清水300c.c.
橄欖油1小匙
鱸魚200克
熟糙米1/2碗(約60克)
椰奶200c.c.
香菜葉少許

調味料:

鹽1小匙

做法:

1.胡蘿蔔切小丁。洋蔥、蘑菇都切小塊。

2.將胡蘿蔔、清水倒入鍋中,煮至胡蘿蔔軟化,待降溫後整鍋倒入果汁機打成胡蘿蔔汁。

3.鍋燒熱,倒入橄欖油,先放入魚煎熟,再入洋蔥、蘑菇炒香,然後倒入胡蘿蔔汁、糙米煮至沸騰。

4.倒入椰奶、調味料略拌勻,加入香菜葉即可。

info_img媽咪育兒手札

只需準備一道料理就涵蓋了米飯、主食和蔬菜,這是多數媽咪的心願,有點南洋風味又帶著西式料理的作風,應該是餐桌上讓寶貝眼睛一亮的菜餚。

info_img 《0~6歲嬰幼兒營養副食品和主食》

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