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糖尿病患的精力湯藥方

資料來源:時報出版

2011年01月19日

作者:陳月卿

糖尿病病友全國協會秘書長林麗美

「只要配方及份量對了,糖尿病患一樣可以享受精力湯的好處」

很多糖尿病患或家屬問我:「糖尿病患可以喝精力湯嗎?」為此我特地採訪中華民國糖尿病病友全國協會秘書長林麗美,她非常肯定地回答:「當然可以,只要配方及份量對了,糖尿病患一樣可以享受精力湯的好處。」林麗美可是真人實證,因為她喝了十幾年精力湯,即使二○○六年懷老二時罹患妊娠糖尿病,也未曾間斷。

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圖片來源/Pixabay

減少水果類,一樣能降血糖

「有人認為糖尿病患不適合喝精力湯,是因為大家將精力湯和加糖的蔬果汁畫上等號,其實精力湯並不是只有蔬果成分。」以林麗美為例,她有兩套精力湯配方輪流使用。因為她的體質偏寒,因此早上會喝250cc豆類堅果精力湯墊底,晚餐前再喝200cc蔬果芽菜精力湯,即使懷孕、坐月子也是如此。

她極力推薦豆類堅果精力湯。「這是最適合大眾飲用的精力湯,含有豐富的蛋白質、礦物質,不燥不熱,任何體質都可以喝。」她將煮熟的黃豆和糙米打成漿,加入可以抗氧化的黑芝麻,再加入混合堅果,就是一杯營養、好喝的精力湯。

這兩套精力湯配方,她吃了十幾年,直到她懷老二到七個月時,發現自己罹患妊娠糖尿病,才將蔬果芽菜精力湯配方減少水果類,改為水分較多的大黃瓜、西洋芹、芽菜、甜菜根,以及啤酒酵母片。

「自從得到妊娠糖尿病到孩子出生,我每天量七、八次血糖,那三個月至少量了上千次,每次血糖值都正常,一顆血糖藥也沒吃,而且孩子出生時是正常體重三千四百公克,連醫師都覺得不可思議。所以我可以證明,糖尿病患喝精力湯是沒問題的。」

其實,當林麗美得知自己罹患妊娠糖尿病時相當震驚。「我很嘔,不能接受自己會得妊娠糖尿病。」她自十七歲得到腎絲球腎炎以後,就非常注重飲食,並因此走上推廣健康飲食之路。沒想到有潔癖而大量使用清潔劑的她,竟因為環境賀爾蒙而得到妊娠糖尿病。

★關於糖尿病,你該知道的事

判斷指標

血糖值是血液中葡萄糖濃度表示的數值。空腹時血糖值在100mg/dl以下為正常;大於或等於126mg/dl則視為糖尿病;數值介於100-125126mg/dl,為「前期糖尿病」,屬於糖尿病的高危險群。

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