雖然腎臟生病了，只要注意食材配搭，還是能享受全食物的滋養：
注意蛋白、鉀、鈉、磷的攝取
腎臟病患要盡量少吃高蛋白和高鉀、高鈉食物。磷的控制也要留意，少吃軟骨類、全穀類、核果類和優酪乳，以免血磷升高。油炸類也要忌口。
選用低鉀蔬果搭配熟食
改吃鳳梨、西瓜、蘋果、蓮霧等鉀含量較低的水果。此外，先將蔬菜、菇蕈汆燙過，讓鉀離子流失，再撈起放涼，和其他食材打成熟的精力湯，每天喝250cc，便不用擔心鉀離子過量的問題。
從豆類攝取蛋白質
蛋白質攝取量雖必須減少，卻不能沒有。研究顯示，動物蛋白導致腎功能惡化的程度是植物蛋白的3.5倍，其中紅肉對腎臟造成的負擔最重，會使血流率和腎絲球過濾率大增，其次是雞肉、魚肉，最後才是黃豆。只要控制份量，還是建議病友從豆類攝取蛋白質，也合乎全食物飲食法的原則。
徵詢營養師的建議
依據個人腎功能指數，挑選適合的食材配方，食物選對了就沒有吃錯的問題。不妨用煮熟黃豆、米飯、番薯、少量白木耳或蓮子等，打一杯暖呼呼的豆米漿；再隨興加入燙熟的蔬菜、味噌或薑片調味，美味與營養兼具。
《每天清除癌細胞》
