3YES 食物 | ||
五穀雜糧 | 富含纖維質、維生素B 群,可降血糖、血脂。 | 如糙米、蕎麥、燕麥、緊實的全麥饅頭、緊實的五穀堅果饅頭 。 |
豆類及豆製品 | 富含蛋白質、維生素,含不飽和脂肪酸,可降膽固醇及三酸甘油脂。 | 如豌豆仁、扁豆、綠豆、毛豆、黑豆、黃豆、紅豆、雞豆、花豆、皇帝豆、豆腐。 |
蔬果 | 富含膳食纖維、熱量低,具有飽足的作用,是降低血糖最理想食物。 | 如苦瓜、葡萄柚、蘋果、火龍果、柚子、蘆筍、空心菜、黃豆芽、番茄、芭樂及各種綠色蔬菜或葉菜類等。 |
3NO 食物 | ||
高糖食物 | 熱量及含糖量高、容易使血糖迅速升高,增加罹患心臟病的風險。 | 如蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜味餅乾、甜味麵包、精製糕點等各種高糖的食物。 |
高動物油脂食物 | 容易使血脂升高,發生動脈粥樣硬化的病症,甚至還會增加罹患帕金森症的機率。 | 如動物脂肪,臘肉、臘腸、油鴨、內臟類、蛋黃、肥肉、豬油、月餅等各種高油脂的食物。 |
酒類飲品 | 酒精過量會傷害神經,升高血中三酸甘油脂,而且酒醉會掩蓋低血糖的表現,對糖尿病病友而言非常危險。 | 如啤酒、米酒、高梁酒等各種含有酒精成分的飲品或食物。 |
《低GI飲食全書》