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營養素療法:基本原則就是改變飲食

資料來源:i-nature自然生活網

2010年08月31日

作者:i-Nature 編輯部

前面曾多次提及精製食物的問題與錯誤百出的飲食常識,說現代人的飲食生活已步入危險地帶,是一點也不為過。所以,當務之急就是即刻改正這些錯誤。

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圖片來源/Pixabay

這 裡有個說明飲食是如何影響精神與腦部的絕佳範例,這是某位演講者在我的演講會上報告關於某中學的案例。該學校由於被指定為「食育推廣學校」,因此開始重新 檢視學校所供應的營養午餐。於是,營養師建議將白米改成糙米。學校也接受了營養師的建議,在營養午餐開始改為提供糙米飯,沒想到帶來了意想不到的驚人結 果。

在提供糙米飯之前,這所中學裡經常都處於雞飛狗跳的狀態,玻璃老是被打破,學生總是拿著椅子互相亂扔。但據說在開始提供糙米飯之後,胡鬧搗亂的學生減少了,學校的氣氛也變得平靜安穩。

此外,由於許多學生沒吃早餐就來上學,所以校方也在校內試辦營養早餐。結果學生因此變得穩定、注意力也提升,上午也不再有學生在課堂上打瞌睡。

當然,我並不是要說單靠飲食就能造就這些改變。但是,我認為這個例子證明了飲食的影響的確不容小覷。

目前,身心都沒有什麼問題的人,或許靠著飲食的改善就能維持現狀。但如果已經是有某些憂鬱症狀的人,光靠改變飲食也不夠,還必須要重點式地攝取改善這些症狀所需的營養素才行。

或許有的意見會說「食物中所含的營養素不就足以補充了嗎?」,但相信大家也聽過蔬菜與水果中營養素的含量,在沒有使用過多農藥的過去,與習慣使用大量農藥的現代,已有了大幅的改變。換句話說,食物所含的營養素本身已經減少了。因此,靠營養補充品來補充才是更有效的方式。

腦內物質(神經傳導物質)對憂鬱症狀而言,就如同是生命線一般。重要的就是,要讓飲食和營養補充品營養素療法的這兩大支柱,如車的兩輪一般全力運作。

營養素療法中所使用營養補給品的種類和分量,是根據每位患者的狀態決定,就如前所述,其分量其實會大幅超過厚生勞動省所公布的基準。此外,雖然現在一般藥妝店就能買到營養補充品,但營養素療法所使用的,是以治療為目的的營養補充品,因此能夠獲得更好的效果。

info_img 臉譜出版《憂鬱,是食物造成的!?》

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