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糙米能強化免疫力愉悅飲食最重要

資料來源:時周文化

2010年07月08日

作者:安保徹、鬼木豐 翻譯:吳怡文

只從稻穀去除稻穗外殼的糙米,幾乎包含了所有生命活動所需要的營養素,同時含有豐富的食物纖維,是最能夠強化免疫力的食品。但是,沒有經過精製的糙米有農藥殘留的問題(這也是它唯一的問題)。如果到自然食品店去,雖然也販賣有機糙米,但因價錢高,販賣的店家有限,市場上並不多見,所以,開始採取糙米菜食之後,有很多人會猶豫到底是該堅持食用有機稻米,還是可以妥協購買農藥米。

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圖片來源/Pixabay

我自己也是每天食用糙米,不過我並不會特別在意農藥的問題。除了別人偶爾會送我有機糙米,我吃的是到處都買得到的農藥糙米。因為我們的體內也具備了排除不良物質的機能,所以,只要沒有攝取太多農藥,對健康的影響並不是那麼大。

另一方面,如果是癌症患者等以治療疾病為目的、而開始食用糙米菜食,因為排泄機能應該比較虛弱,所以,儘量選擇有機食品,比較能減輕身體的負擔。

在我曾經參加過的演講會中,發表以糙米菜食來治療癌症之經驗談的前癌症患者說,他從一開始吃的,就是在栽種時有噴灑農藥的糙米。如此看來,雖說是農藥糙米,也不一定會造成傷害。

糙米含有豐富的食物纖維,不容易消化吸收,但這樣的特性反而有其功效,它可以促進腸管的運作,長時間維持在副交感神經占優勢的狀態。控制排泄的是副交感神經,也就是說,因為吃了含有豐富食物纖維的糙米之後,便可以大幅提高排泄能力,所以,不管是有機糙米,還是農藥糙米,只要吃下去,必定可以得到正面效果。

當然,光是糙米菜食並沒有辦法治療疾病,但是,明明很重視糙米,卻因為擔心農藥問題而始終不食用,便失去讓身體恢復健康的好機會。不只是糙米菜食,對於那些應該可以治療疾病或促進健康的事,最好可以乖乖去做,不要太拘泥細節。

此外,也有人常常問到「糙米菜食應該吃到什麼時候呢?」雖然這終究也是個感性問題,不過,如果是罹患癌症這種逞強的人,交感神經應該是處於緊張狀態,所以,至少在半年或一年之內,如果可以貫徹糙米菜食的飲食方式,而不吃其他多餘的東西,就可以早一點恢復健康。

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