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夏天的養顏食物

資料來源:野人文化

2010年06月30日

作者:一貓一菩提

綠豆、小麥、薏仁這三種東西要泡很久再煮,快煮好的時候加入補血的紅棗和紅葡萄乾,還有潤肺的鮮百合。

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消腫嫩白一夏:綠豆、小麥、薏仁

綠豆、小麥、薏仁,這三種東西要泡很久再煮,特別是小麥,不泡久一點就煮不開。快煮好的時候加入補血的紅棗和紅葡萄乾,還有潤肺的鮮百合。

綠豆性味甘寒,清熱解毒,清暑利水消腫,並具消退褐斑的作用;小麥除熱、利小便、養肝氣,能補血、安眠、消除更年期緊張;百合潤肺止咳、清心安神、滋陰潤燥,改善腸胃鬱熱。

薏仁利水消腫、健脾去濕、清熱排膿,有使皮膚光滑、減少皺紋、消除色素斑點的功效,還能吸收紫外線,其提煉物加入化妝品中可達到防曬和防紫外線的效果。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化,對皮膚贅疣、粗糙不光滑等症狀,長期服用也有療效。

新鮮的薏仁比較難買,很容易買到變質的,要購買真空包裝的,散裝的經常會變味。百合最好是新鮮的,許多乾百合是硫磺熏過的,吃起來發酸。

info_img薏仁山藥粥

材料:薏仁30公克、淮山30公克、大棗12顆、小米100公克、冰糖20公克。

做法:大棗洗淨,去核切碎,薏仁與淮山切碎,置於砂鍋中,文火煨煮,粥成後加冰糖。

info_img薏仁豬肚粥

材料:薏仁30公克、豬肚150公克、梗米200公克、細鹽適量、生薑適量。

做法:豬肚洗淨,切成豆粒大小,梗米洗淨,與豬肚、薏仁共同置入砂鍋,旺火煮沸,撇去浮沫,改文火煨,粥成時加細鹽生薑調味。

說明:煲豬肚時,加了薏仁可以祛濕氣和健脾胃,也可以加蓮子或白果。

讓身心徹底解渴的羅漢果茶

說到解渴,還是熱茶最理想。天熱了,腸胃的機能一般都會變差,此時再喝冰涼飲品很傷脾胃。雖然喝熱茶當下的感覺不夠暢快,但喝下去之後身體卻能充分解渴。

推薦我平時喝得最多的一種茶:羅漢果一小塊,玫瑰花3~5朵,紅棗3~5顆,枸杞10顆。熱水沖泡,從早喝到晚(月經量多的人可以減少玫瑰花的用量,如果有感冒就不加枸杞)。

羅漢果清熱解暑、化痰止咳、涼血、清肺、潤腸、生津止渴;雖然有甜味卻不含熱量;紅棗健脾胃、補氣血;枸杞明目、滋補肝腎;玫瑰花活血調經,舒肝理氣。

重點是這種茶香香甜甜很好喝,夏天時一杯熱茶下肚,額頭馬上出汗了。其實溫熱的茶水會使食物裡的有效成分更快運行到身體各處,冰茶就沒有這種效果了。

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