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最容易加速老化的食物

資料來源:i-nature自然生活網

2010年01月29日

作者:i-Nature 編輯部

疾病和老化的原因都與腸相的惡化有關

最近,各種抗老化法備受注目。其中,有不少是在已出現皺紋的部位注射玻尿酸,或是注射肉毒桿菌以防止皺紋產生,僅針對老化的一部分結果作處置。但是,這與疾病的治療相同,無視於原因,單純對結果進行處置,並不算是真正的抗老化。排除老化的原因或許才是真正的抗老化。

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圖片來源/Pixabay

我認為加速老化的最大原因是「氧化」。換言之,氧化使細胞受到傷害,無法再生成為正常細胞的狀態就是老化。體內有氧化物質入侵,或產生氧化物質時,保護細胞免於受到傷害的是各種抗氧化物質,特別是以SOD為代表的酵素。因此,體內擁有的酵素愈多,身體愈不容易氧化,也愈難老化。

要 使體內酵素保持豐富,最好的方法就是養成良好的飲食和生活習慣,使腸相維持美好狀態。腸相惡化後,需消耗大量酵素來分解腸內產生的毒素,因此,體內的酵素 減少,身體的抗氧化能力也隨之下降。腸內的好菌能製造大量酵素,而且腸內棲息著許多能幫助我們維持健康的重要常在菌。若腸內環境惡化,常在菌和好菌的優勢 被壞菌取代,產生的酵素的力量就會明顯下降。

其 次,腸相惡化另一個加速老化的原因是免疫機能的降低。腸子是人體最大的免疫器官。當有害物質侵入身體時,腸子的反應快於其他任何器官,將訊息傳達給免疫系 統,若在腸子內,就引起腹瀉,將毒素排出體外,若在其他部位,就送出免疫細胞來排除異物。保護身體的白血球,例如可吞噬癌細胞的NK細胞以及巨噬細胞、T細胞、B細胞等「淋巴球」,有百分之六十至七十存在於腸子內。

換言之,腸子扮演著全身免疫系統的指揮官角色。腸也是不受大腦指揮的奇妙器官。呈腦死狀態時,如果不使用人工呼吸器,心肺功能就會停止,但是腸子即使收不到頭腦的指令,仍可發揮獨自的機能,在食物進入身體時,吸收養分,並將不要的物質排出。

我們的身體由交感神經與副交感神經兩種自律神經交互支配來維持平衡,緊張、興奮時,頭腦、心臟、肺等器官在處於優勢的交感神經支配下發揮旺盛的功能,相對的,胃腸在副交感神經占優勢時,亦即入睡或放鬆的狀態下發揮旺盛的功能。

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