雞肉絲麵線

適合1- 2歲

材料（1人份）：

．麵線35克
．絲瓜80克
．雞腿肉70克
．胡蘿蔔30克
．薑絲10克
．鹽少許
．香油5克

作法：

1. 絲瓜及胡蘿蔔切絲、雞腿肉切丁備用。

2. 用薑絲略炒雞肉，再放入胡蘿蔔絲，炒軟。

3. 加入適量水，並將麵線及絲瓜絲煮熟，加鹽調味。

4. 最後放入少許香油即可。

營養成分（1人份）：

．熱量 337.65卡
．蛋白質 23.71g
．脂肪 12.19g
．醣類 30.58g

memo小叮嚀大功用

1. 雞肉富含優質蛋白質，也含豐富維生素；維生素為氨基酸代謝所必需，其中的維生素B6可緩和精神系統，避免精神過敏、易受刺激等現象。
2. 絲瓜是適合夏天食用的蔬菜，除了煮熟後口感軟、易入口之外，營養價值高，又可消暑解熱。

 《幼兒健康廚房＿增訂版》