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肉醬通心粉

資料來源:邦聯文化

2007年07月29日

作者:黃惠珍

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適合:10個月以上

材料:

牛絞肉 100公克
洋蔥末 2大匙
蒜頭 1瓣
蕃茄末 2大匙
紅蘿蔔末 2大匙
牛奶 60cc
斜管麵 10個

作法:

1 斜管麵用滾水煮熟撈起後,一一剪成三段備用。
2 蒜頭洗淨去皮後切末。熱油鍋,加入洋蔥末、蒜末爆香,放入蕃茄末、紅蘿蔔末、牛絞肉拌炒至熟,加入牛奶,煮至濃稠狀,再把作法1煮好的斜管麵放入,拌炒均勻即完成。

食用法:

這道菜餚也很適合全家食用,可依人數增加2~3倍份量。肉醬燉煮入味後,取出小寶寶的份量,其餘可加入1~2大匙的義大利綜合香料續煮,若特別愛吃蕃茄或起司口味,可在最後適量添加調味。

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