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義式茄汁沙丁魚義麵副食品

資料來源:BabyHome編輯

2009年01月19日

今天靈機一動找來茄汁罐頭沙丁魚(虱目魚),打算做個義大利麵給寶貝當作午餐。

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因為罐頭中的茄汁酸酸甜甜的大部分的BABY應該都很喜歡,而且罐頭中的沙丁魚保留了豐富的鈣質(因為有軟的不能再軟的魚骨)、蛋白質,所以應該還蠻營養且開胃的。

食材:

意大利小圓管麵、沙丁魚罐頭、蔬菜、紫色洋蔥

作法:

1.這一道義大利麵並不是湯麵。但是我還是利用少許的雞湯(湯量足夠煮熟義大利麵),把切碎的洋蔥放入熬煮,一直到軟化,甜味也完全釋放出來之後,才加入小圓管義大利麵熬煮。這個時候可以加入罐頭中少許的茄汁下去提味,鹽巴也只要少少許就可以。

2.等到麵快要熟透的時候,再加入生菜(其實任何寶寶愛吃的菜都可以),也是直到蔬菜軟化之後,最後才加入剁成小塊的沙丁魚下去拌一拌,再開中大火將湯汁收乾,就是一道美味可口的義大利麵囉。

★小叮嚀:洋蔥可以使用一般的白色洋蔥喔。

★對於沒有時間上超市或者菜市場買菜的媽媽,利用沙丁魚罐頭來製作是一時間找不到新鮮魚類的好選擇喔。

http://www.babyhome.com.tw/melodywu

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