info_img info_img info_img info_img info_img

滷牛腱

資料來源:BabyHome編輯

2009年01月16日

文:小芭樂媽咪^_ 圖片:小芭樂媽咪^_

info_img

份量:

4-5人

材料:

牛腱肉2條
陳皮3-4片
花椒約一小匙
八角2個
薑片2片
蒜頭2顆
醬油
冰糖

做法:

1.將牛腱肉2條用水汆燙,洗掉血水。

2.取可以蓋過牛腱肉的水量、然後加入陳皮、花椒、八角、薑片、跟適量的醬油跟冰糖(依照個人喜歡的口味)、再入一點(約8-10cc)的米酒(也可以用紹興)然後將水加熱到滾試試看口味是否可以。

3.再將汆燙好的牛腱肉放入作法2中,用快鍋煮15分。

4.等放涼後將滷好的牛腱肉跟湯汁冰到冰箱冰鎮入味,要吃的時候切片擺盤又就可以了。

這是過年時我家都會出現的年菜,簡單好料理,大人跟小朋友的喜歡。照片中的份量約是2人份吃的(一條牛腱肉的量)。 

搜更多「 滷牛腱」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。


甜年糕新吃法~變鹹的喔
富貴花開

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

日本大王GOO.N 日本境內紙尿褲(阿福狗)-褲型 -女 L44x3包1箱【好禮雙重送贈面紙+喜寶】 日本大王GOO.N 日本境內紙尿褲(阿福狗)-褲型 -女 L44x3包1箱【好禮雙重送贈面紙+喜寶】
美國iRobot Roomba 870天后級機器人掃地機送原廠三腳邊刷5支+HEPA濾網5片+清潔刷+防撞條+保護貼 +保固15個月【破盤獨家價只剩6台】 美國iRobot Roomba 870天后級機器人掃地機送原廠三腳邊刷5支+HEPA濾網5片+清潔刷+防撞條+保護貼 +保固15個月【破盤獨家價只剩6台】
【換季超值2+1】赫而司金巧軟膠囊Golden-DHA藻油(升級版+PS)(60顆x2罐)【送日本多多鈣錠60顆*1罐】 【換季超值2+1】赫而司金巧軟膠囊Golden-DHA藻油(升級版+PS)(60顆x2罐)【送日本多多鈣錠60顆*1罐】
【BUFFALO牛頭牌】安康內鍋直熱式1.8L-10人份 【BUFFALO牛頭牌】安康內鍋直熱式1.8L-10人份

留言