材料：
奇異果一個(黃綠均可，綠色比較適合與橙汁配色)
香吉士兩個
冷凍鯛魚片兩片
韭菜兩根
太白粉一茶匙
鹽適量
黑胡椒粒適量
糖一大匙
作法：
1.奇異果切條狀，香吉士一個擠成汁，一個去皮切小丁。
2.冷凍鯛魚片用平底鍋，灑點鹽和黑胡椒調味煎熟，放旁邊備用。
3.韭菜燙軟後，把魚片和奇異果打結排盤。
4.把一茶匙太白粉加入橙汁及橙丁中，煮至芶芡狀，再拌入糖、鹽調味。
5.從盤子旁邊把橙汁徐徐倒入即可。
心得建議：
1.奇異果除含豐富維他命 C 、A 、E 、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的營養成份－葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇…一天兩顆奇異果，便可以滿足我們一天所需三分之一的營養素，達到身體的營養補給。(資料來源:The RoyalSociety of Chemistry.UK) ，而且也可以改善便秘，幫助順暢唷！
2.香吉士柳橙只有 80 卡路里，維他命C 幫助身體療癒過程、幫助鐵質的吸收，加強身體組織、骨骼和血管，又可以美白皮膚及幫助減重，是很完美的水果之一。
3.水果入菜時必須注意須與生食覘板和菜刀必須分開使用，以避免生熟食交叉感染，並盡量減短烘焙時間，以免營養素流失。
