在冷颼颼的天氣裡,來碗甜湯還真不錯,喝了之後全身都暖了起來。
材料:
包餡甜湯圓(黑芝麻、花生)、老薑、桂圓
調味料:
黑糖
做法:
1.老薑洗淨,用剁刀的刀背拍扁備用。
2.煮一鍋滾水,放入老薑、桂圓,中小火煮30分鐘,把味道釋放出來,之後加入適量的黑糖即熄火。
3.另煮一鍋滾水,把甜湯圓放進去,湯圓浮起後再煮約三分鐘撈起,放在碗裡,加入薑汁桂圓糖水即可。
★小秘訣:做法2,做好後就是薑汁桂圓茶,可不加甜湯圓,直接飲用。
★小叮嚀:因為是包餡甜湯圓,在加入黑糖時,不要下手太重,比平常喝的甜度在淡一點,以免甜過頭了。