洋蔥拌肉片

份量：

四人份

材料：

紅洋蔥(白的亦可)1粒、火鍋肉片一盒

調味料：

麻醬5大匙、糖跟醋半匙、麻油2匙、醬油3匙 

做法：

1.洋蔥切絲泡在冰水中備用。

2.將肉片加一小匙酒燙熟一起放進冰水中降溫。

3.洋蔥.肉片瀝乾水份裝盤上淋上胡麻醬即可。

★小叮嚀：這個菜沒有秘訣，好吃的關鍵在於胡麻醬，可以去買現成調好的，也可以自己調。這個醬用途很廣可以入菜也拿來當涼麵醬用，胡麻醬喜歡吃酸一點鹹一點辣一點的可以自己斟酌。洋蔥泡過冰水可降低辛辣味也可讓洋蔥變的更脆，這道菜熱量很低又清爽為夏日首選唷。

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